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美兰区食药监局开展高考会考点学校食品安全检查

时间:2018-06-03 10:28:39  来源:  作者:

美兰区食药监局检查高考会考点学校食品安全。

为做好2018年高考会考期间餐饮服务食品安全保障工作,5月29日,美兰区食药监局成立检查组对辖区全部3所高考、会考点学校食堂及周边食品经营户进行了一次专项检查。

检查组一行对海南师范大学附属中学高中部、海口实验中学高中部、海口市第四中学高中部的食堂整体布局进行查看,看布局流程是否合理,功能区分是否明显,人流、物流通道是否顺畅等多项内容。

此次检查采取“查改并行”的方式进行,突出一个“细”字。对学校食堂的操作间、预进间、熟食间、面点间、凉菜间、水果间、配餐间、更衣间、食品仓库、小卖部等全部进行了检查,上至天花板、下至排水沟,翻箱倒柜“大扫除”。

美兰区食药监局检查高考会考点学校食品安全。

经检查发现一些问题,如晨检坚持不经常,不能保证是否有生病员工带“病”接触入口食品;部分三防设施破损老化,达不到预定效果;食品添加剂专柜责任人形同虚设,食品添加剂的使用记录数据明显不合常理;部分存在生熟不分现象等。学校食堂负责人和员工的风险防范意识还需进一步加强提高。检查组对存在的问题毫不留情,当场提出严厉批评,检查结果将形成负面清单,由稽查大队迅速下发责令改正通知书,督促学校限期改正。

检查组要求,抓好学校食堂,是食品安全工作的重中之重,食堂管理方、操作员工、驻点保障人员、基层食药监所一方面要树立强烈的责任意识。按照各自分工落实岗位职责,学校要切实落实主体责任、监管人员要切实落实监管责任,才能管出成效管出放心;要树立细致的工作意识,把工作做得细之又细,既要盯住重点环节防范风险,也要盯住细小角落防范风险,一起将风险降至最低,给广大师生保驾护航。

校方表示,将进一步抓好学校食品安全是校方主体责任,立即整改,确保师生饮食安全。

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